Ristorante

 

Ci prendiamo una piccola pausa: al momento il nostro ristorante è chiuso.

 

Sostenibilità e Bio

Al ristorante Lewald, la genuinità è il nostro cardine. I nostri ingredienti sono rigorosamente bio e provengono da coltivazioni locali a km zero dell'Alto Adige, garantendo piatti saporiti e salutari. Evitiamo prodotti commerciali e mettiamo al centro la freschezza e la provenienza locale. Per venire incontro alle esigenze di chi è celiaco o sceglie un'alimentazione senza glutine, abbiamo predisposto un angolo dedicato Glutenfree. Con il nostro impegno, valorizziamo l'agricoltura responsabile e le tradizioni autentiche della nostra preziosa regione.

  

Colazione

Iniziate al meglio le vostre giornate!
Un vasto assortimento di specialità altoatesine al tagliere, uova, spremute fresche, yogurt, un angolo dedicato al müsli e ai cereali, pane fresco, deliziosi croissant, dolci e torte fatte in casa e tanta frutta fresca, sono ciò che troverete quotidianamente nel nostro abbondante buffet! Un piccolo consiglio: la colazione ha un gusto del tutto particolare se consumata nel nostro raffinato giardino d'inverno oppure in terrazza, durante i mesi più caldi. Provare per credere!

 

Al Ristorante Lewald troverete tutto quello che si può chiedere ad uno dei più rinomati ristoranti di Bolzano: un menù vario e stagionale che coniuga perfettamente le migliori specialità italiane fatte in casa e i più famosi piatti della cucina altoatesina.

 

Il nostro chef tiene molto alla qualità della cucina e sceglie per voi solo gli ingredienti più freschi e i prodotti locali, per lavorarli ad arte e offrivi una cucina genuina dal sapore unico. Tra i piatti più amati dai nostri ospiti figurano i canederli, la tartare di manzo preparata al momento, i fagottini e la pasta fresca, il tutto fatto rigorosamente a mano nella cucina del nostro ristorante, nei dintorni di Bolzano.

 

Lasciatevi deliziare...

Pranzo

Di solito a mezzogiorno la nostra cucina rimane chiusa. Tuttavia su richiesta e previa prenotazione saremo felici di servirvi anche il pranzo.

Cena

Da lunedì a venerdì sera lo chef vi conquisterà con piatti sempre nuovi, deliziose creazioni tirolesi ma anche raffinati piatti italiani, nel pieno rispetto della tradizione mediterranea. Avrete inoltre la possibilità di accompagnare il tutto con un ottimo bicchiere di vino... direttamente dalla nostra fornitissima cantina ovviamente.