Restaurant

 

Wir legen eine kurze Pause ein: unser Restaurant ist derzeit geschlossen.

 

Nachhaltigkeit und Bio

Im Restaurant Lewald ist Echtheit unser Grundprinzip. Unsere Zutaten sind strikt bio und stammen aus lokalen Anbauten mit null Kilometer Entfernung aus Südtirol, wodurch schmackhafte und gesunde Gerichte garantiert werden. Wir meiden kommerzielle Produkte und setzen auf Frische und lokale Herkunft. Für Menschen mit Zöliakie oder diejenigen, die eine glutenfreie Ernährung wählen, haben wir einen speziellen glutenfrei-Bereich eingerichtet. Mit unserem Engagement wertschätzen wir verantwortungsvolle Landwirtschaft und die authentischen Traditionen unserer wertvollen Region.

  

Frühstück

Beginnen Sie den Tag auf beste Art und Weise! Auf unserem reichhaltigen Frühstückbuffet finden Sie jeden Tag eine große Auswahl an Südtiroler Aufschnitt-Spezialitäten, Eier, frisch gepresste Säfte, Joghurt, köstliche Müslis, aber auch Zerealien, frisches Brot, leckere Croissants, hausgemachte Kuchen und Torten und viel frisches Obst. Ein kleiner Tipp: In unserem eleganten Wintergarten oder im Sommer auf der Terrasse ist Frühstücken besonders schön.

 

Im Restaurant Lewald werden Sie all das finden, was Sie von einem der bekanntesten Restaurants in Bozen erwarten können: Eine große saisonale Speisekarte, die auf perfekte Art und Weise die besten hausgemachten italienischen Spezialitäten mit den bekanntesten Speisen der Südtiroler Küche verbindet.

Unser Chefkoch legt großen Wert auf Qualität und wählt deshalb für seine Gäste nur die frischesten Zutaten und Produkte aus der Region, die er kreativ zubereitet, um seinen Gerichten einen einzigartigen unverfälschten Geschmack zu geben. Zu den beliebtesten Gerichten unserer Gäste gehören Knödel, frisch zubereitetes Rindertartar, Teigtaschen und frische Pasta... alles in unserer Restaurantküche in Bozen rigoros hausgemacht.

 

Lassen Sie sich verwöhnen...

Mittagessen

Normalerweise bleibt unsere Küche über Mittag geschlossen, aber auf Anfrage oder nach Vorbestellung servieren wir Ihnen sehr gerne auch das Mittagessen.

Abendessen

Von Montag bis Freitag Abend wird Sie unser Chefkoch mit immern neuen Speisen erfreuen, wie etwa mit köstlichen Tiroler Kreationen oder raffinierten italienischen Gerichten der mediterranen Tradition. Außerdem haben Sie die Möglichkeit, ein erstklassiges Glas Wein zu genießen ... natürlich direkt aus unserem Weinkeller.